Sitaphal (Sharifa): The Sweet and Nutritious Custard Apple

سیتافل (شریفہ): ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پھل

سیتافل، جسے شریفہ بھی کہا جاتا ہے، ایک میٹھا، خوشبودار اور کریمی پھل ہے جو اپنی منفرد ساخت اور صحت بخش فوائد کی وجہ سے بہت مقبول ہے۔ اس کا سائنسی نام Annona squamosa ہے اور یہ انونسیا خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ پھل زیادہ تر بھارت، پاکستان، بنگلہ دیش، اور جنوبی امریکہ کے گرم مرطوب علاقوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔

---

مختلف زبانوں میں نام

سیتافل کو دنیا کے مختلف خطوں میں مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے:

• سیتافل (सीताफल) – ہندی، مراٹھی، سنسکرت
• شریفہ (شریفہ) – اردو، پنجابی، ہندی
• کسٹرڈ ایپل (Custard Apple) – انگریزی
• شوگر ایپل (Sugar Apple) – انگریزی
• آتا (আতা) – بنگالی
• سیتاپازھم (சீதாப்பழம்) – تمل
• سیتافلم (సీతాఫలం) – تیلگو
• شریفہ (شریفہ) – عربی و فارسی اثرات

---

سیتافل اور رامائن کا تعلق

سیتافل کا مطلب "سیتا کا پھل" ہے۔ ہندو روایات کے مطابق، رامائن میں جب سیتا جی جنگل میں تھیں، تو انہوں نے اس پھل کو کھایا اور اس کا ذائقہ پسند کیا، اسی وجہ سے یہ سیتافل کہلایا۔

---

مسلمانوں میں "شریفہ" کہلانے کی وجہ

برصغیر میں مسلمانوں میں یہ پھل "شریفہ" کہلاتا ہے۔ عربی زبان میں "شریفہ" کا مطلب ہے "باعزت" یا "شاندار"۔ اس پھل کو اس کے منفرد ذائقے، کریمی ساخت اور شاندار حیثیت کی بنا پر عزت و احترام دیا جاتا ہے۔

---

سیتافل کی جسمانی خصوصیات

• شکل و سائز: گول یا دل کی شکل کا، سبز کھردری جلد کے ساتھ
• گودا اور بیج: اندر سے سفید، کریمی گودا اور کالے بیج
• ذائقہ: کیلے، انناس اور ونیلا کی مٹھاس جیسا

---

غذائیت اور صحت کے فوائد

1. وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور

• وٹامن سی: قوت مدافعت بڑھاتا ہے
• وٹامن بی 6: دماغی صحت میں مفید
• وٹامن اے: نظر اور جلد کے لیے فائدہ مند

2. فائبر سے بھرپور – ہاضمے کے لیے مفید

• قبض اور بدہضمی کے مسائل دور کرتا ہے

3. توانائی کا قدرتی ذریعہ

• قدرتی شوگر (گلوکوز اور فرکٹوز) فوری توانائی فراہم کرتی ہے

4. دل کی صحت کے لیے فائدہ مند

• پوٹاشیم اور میگنیشیم خون کے دباؤ کو کنٹرول کرتے ہیں

5. ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں

• کم گلیسیمک انڈیکس کی وجہ سے بلڈ شوگر کنٹرول کرتا ہے

6. ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے

• کیلشیم اور میگنیشیم ہڈیوں کو طاقت دیتے ہیں

7. کینسر سے بچاؤ میں مددگار

• ایسیٹوجیننز پر تحقیق کی گئی ہے کہ یہ کینسر کے خلاف کام کرسکتے ہیں

8. جلد اور بالوں کے لیے بہترین

• اینٹی آکسیڈنٹس جلد کی جھریاں کم کرتے ہیں
• وٹامن بی 6 اور آئرن بالوں کو مضبوط بناتے ہیں

---

سیتافل کا استعمال

1. کھانے میں استعمال

• تازہ کھایا جاتا ہے
• کسٹرڈ، آئس کریم، اور ملک شیک میں شامل کیا جاتا ہے
• پھلوں کے جوس اور مشروبات میں استعمال ہوتا ہے

2. طبی فوائد

• یونانی اور آیورویدک ادویات میں استعمال
• دست اور بدہضمی کے علاج میں مفید
• ذیابیطس اور سوزش کے علاج میں استعمال ہونے والے پتوں کے عرق

3. خوبصورتی کے لیے

• چہرے پر ماسک کے طور پر استعمال
• بیجوں کا تیل جوؤں اور خشکی کے علاج میں مفید

---

سیتافل کی مختلف اقسام

• Annona squamosa (شوگر ایپل / سیتافل / شریفہ) – بھارت و پاکستان میں عام
• Annona cherimola (چیریمویا) – جنوبی امریکہ میں پایا جاتا ہے
• Annona reticulata (رام پھل / بیل کا دل) – ہلکی مٹھاس کے ساتھ
• Annona muricata (لکشمن پھل / سورسوپ) – کھٹا میٹھا ذائقہ، کینسر کے علاج میں مفید

---

ماحولیاتی فوائد

• خشک سالی برداشت کرنے کی صلاحیت
• مٹی کے کٹاؤ کو روکتا ہے اور ماحول کے لیے فائدہ مند

سیتافل (شریفہ) نہ صرف ایک مزیدار پھل ہے بلکہ اس کی تاریخی، ثقافتی اور طبی اہمیت بھی ہے۔ ہندو روایات میں یہ ماں سیتا کے نام سے جڑا ہے، جبکہ مسلمانوں میں یہ "شریفہ" کہلاتا ہے۔ اس کا میٹھا ذائقہ، کریمی ساخت، اور طبی فوائد اسے دنیا بھر میں محبوب پھلوں میں شامل کرتے ہیں۔