Nasreenuk Blog

  Ajam Emba is a Tribal Owned restaurant آجم امبا: ایک قبائلی ملکیت والا ریستوراں آجم امبا رانچی، جھارکھنڈ میں واقع ایک منفرد ریستوراں ہے جو اس خطے کی قبائلی برادریوں کے بھرپور کھانوں کی وراثت کو محفوظ رکھنے اور فروغ دینے کے لیے وقف ہے۔ "آجم امبا" کا مطلب کُڑُخ زبان میں "عظیم ذائقہ" ہے، جو اس کے مشن کی عکاسی کرتا ہے کہ وہ اپنے گاہکوں کو مستند قبائلی ذائقے فراہم کرے۔ مقام اور ماحول یہ ریستوراں ڈاکٹر راش کُجُر کلینک کے پیچھے، ہوٹ لپس کے قریب، کانکے روڈ، رانچی میں واقع ہے۔ آجم امبا ایک دیہی اور ثقافتی طور پر بھرپور تجربہ فراہم کرتا ہے۔ اس کے اندرونی حصے کو روایتی دیہاتی مناظر اور بانس کی سجاوٹ سے مزین کیا گیا ہے، جبکہ مٹی کے برتنوں اور روایتی قبائلی برتنوں کا استعمال کیا جاتا ہے، جو قبائلی خوبصورتی اور ثقافت کی جھلک پیش کرتے ہیں۔ کھانے کی خاصیتیں آجم امبا کا مینو جھارکھنڈ کے قبائلی کھانوں کی ایک شاندار جھلک پیش کرتا ہے، جس میں مقامی طور پر حاصل کردہ موسمی اجزاء پر زور دیا جاتا ہے۔ اس کے مشہور کھانوں میں سرخ چاول، راگی (مڑوا) روٹی، چِلکا روٹی اور مختلف قسم کے پِٹھا...

Ajam Emba is a Tribal Owned restaurant Ajam Emba is a distinctive restaurant located in Ranchi, Jharkhand, dedicated to preserving and promoting the rich culinary heritage of the region's tribal communities. The name "Ajam Emba" translates to "great taste" in the Kudukh language, reflecting its mission to offer authentic tribal flavors to its patrons. Location and Ambiance Situated behind Dr. Rash Kujur Clinic, near Hotlips on Kanke Road in Ranchi, Ajam Emba provides a rustic and culturally immersive dining experience. The interior is adorned with painted village scenes and bamboo elements, complemented by the use of earthenware cups and cutlery, creating an ambiance that resonates with tribal aesthetics. Culinary Offerings The restaurant's menu is a testament to Jharkhand's tribal gastronomy, emphasizing locally sourced, seasonal ingredients. Staples include red rice, ragi roti, chilka roti, and various types of pithas. Daily specials feature local ...