Aftari: The Blessed Moment of Breaking Fast in Ramzan

افطاری: روزہ افطار کرنے کا بابرکت لمحہ

افطاری کا تعارف

افطاری (افطار) وہ لمحہ ہے جب مسلمان رمضان المبارک میں غروب آفتاب کے وقت روزہ کھولتے ہیں۔ یہ ایک روحانی اور مسرت بھرا موقع ہوتا ہے جو روزے کے اختتام کی علامت ہے۔ دنیا بھر کے مسلمان اذانِ مغرب کا انتظار کرتے ہیں، جو افطار کے وقت کی نشاندہی کرتا ہے، اور اس موقع پر نبی کریم ﷺ کی سنت پر عمل کرتے ہوئے روزہ کھولتے ہیں۔

روزہ اسلام میں تقویٰ (پرہیزگاری اور اللہ کی قربت) حاصل کرنے کا ذریعہ ہے، اور افطاری کا لمحہ شکر گزاری اور خوشی کا ہوتا ہے۔ اہل خانہ، دوست، اور کمیونٹی کے افراد ایک ساتھ مل کر روزہ افطار کرتے ہیں، جس سے اللہ کی برکتیں اور رحمتیں حاصل کی جاتی ہیں۔

---

افطاری کیسے کریں: سنت کے مطابق افطار

افطاری صرف کھانے پینے کا نام نہیں، بلکہ یہ ایک عبادت ہے۔ نبی کریم ﷺ کی تعلیمات کے مطابق، مسلمانوں کو افطار سادگی، شکر گزاری، اور دعا کے ساتھ کرنا چاہیے۔

1. روزہ کھولنے (افطار) کا صحیح طریقہ

نبی کریم ﷺ نے روزہ غروب آفتاب کے فوراً بعد کھولنے کی تاکید کی، اور بلاوجہ تاخیر سے منع فرمایا۔ روزہ کھولنے کا مسنون طریقہ یہ ہے:

• کھجور سے افطار کریں (ترجیحاً طاق عدد: 1، 3، یا 5) اور پانی پیئیں، جیسا کہ نبی کریم ﷺ کا معمول تھا۔
• اگر کھجور دستیاب نہ ہو، تو پانی، تازہ پھل، یا دودھ سے روزہ کھولا جا سکتا ہے۔
• چند لقمے کھانے کے بعد، مسلمان افطار کی دعا پڑھتے ہیں، پھر مزید کھانے کی طرف متوجہ ہوتے ہیں۔

2. افطار کی دعا

روزہ افطار کرنے سے پہلے درج ذیل دعا پڑھنا مستحب ہے:

اللَّهُمَّ إِنِّي لَكَ صُمْتُ وَبِكَ آمَنْتُ وَعَلَيْكَ تَوَكَّلْتُ وَعَلَى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ

"اللّٰہُمَّ إِنِّي لَكَ صُمْتُ وَبِكَ آمَنْتُ وَعَلَيْكَ تَوَكَّلْتُ وَعَلٰى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ"

ترجمہ:
"اے اللہ! میں نے تیرے لیے روزہ رکھا، تجھ پر ایمان لایا، تجھ پر بھروسہ کیا، اور تیرے رزق سے روزہ افطار کیا۔"

یہ دعا ہمیں یاد دلاتی ہے کہ روزہ صرف کھانے پینے سے رکنے کا نام نہیں، بلکہ یہ اللہ کی رضا اور قربت کا ذریعہ ہے۔

---

افطاری کے آداب: افطار کے وقت بیٹھنے اور برتاؤ کا طریقہ

افطار کے وقت بیٹھنے اور برتاؤ میں عاجزی اور شکرگزاری جھلکنی چاہیے۔ اس موقع پر درج ذیل آداب اپنانے کی تاکید کی گئی ہے:

• عاجزی کے ساتھ بیٹھنا (ترجیحاً زمین پر آلتی پالتی مار کر یا زانو کے بل بیٹھنا)۔
• وضو کی حالت میں ہونا تاکہ جسمانی و روحانی طہارت برقرار رہے۔
• کھانے سے پہلے اور بعد میں دعا کرنا، اور اللہ سے مغفرت طلب کرنا۔
• دوسروں کے ساتھ کھانے کو بانٹنا، کیونکہ سخاوت کو اسلام میں بہت زیادہ فضیلت دی گئی ہے۔
• اسراف سے گریز کرنا؛ اعتدال کے ساتھ کھانا، کیونکہ زیادہ کھانے کو اسلام میں ناپسند کیا گیا ہے۔

---

رمضان میں ضروری کھانے

رمضان کے دوران جسم کو سحر اور افطار کے درمیان روزے کو برقرار رکھنے کے لیے متوازن اور صحت بخش خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔

1. سنت کے مطابق افطاری کے کھانے

• کھجور – فوری توانائی فراہم کرتی ہے اور جلد ہضم ہو جاتی ہے۔
• پانی – روزے کے بعد جسم میں پانی کی کمی کو پورا کرتا ہے۔
• دودھ – معدے کے لیے مفید اور غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔

2. توانائی بخش غذائیں

• پھل – کیلے، سنگترے، سیب، تربوز، اور انار جیسے پھل وٹامنز اور پانی کی کمی پوری کرتے ہیں۔
• سوپ – دال، سبزی، یا مرغی کا سوپ ہاضمے میں مدد دیتا ہے۔
• چاول اور اناج – دیرپا توانائی فراہم کرتے ہیں۔
• گوشت اور پروٹین – مرغی، مچھلی، دالیں، اور انڈے جسمانی طاقت کو بحال کرتے ہیں۔
• مغزیات اور خشک میوہ جات – بادام، اخروٹ، اور انجیر جسم کو صحت مند چکنائی فراہم کرتے ہیں۔

3. دنیا بھر میں روایتی افطاری کے کھانے

ہر ملک میں افطار کے لیے مخصوص روایتی پکوان موجود ہوتے ہیں:

• ہندوستان/پاکستان: سموسے، پکوڑے، فروٹ چاٹ، اور روح افزا۔
• مشرق وسطیٰ: کھجور، لبن (مکھن ملا دودھ)، ہمس، کباب، اور قطایف۔
• ترکی: پیڈے روٹی، دال کا سوپ، اور بقلوا۔
• انڈونیشیا: کولاک (کیلے اور ناریل کی میٹھی ڈش) اور تلی ہوئی اسنیکس۔
• مراکش: حریرہ سوپ، کھجور، اور چباکیہ (تل کے بسکٹ)۔

---

افطاری کے اجتماعات

رمضان برادری کا مہینہ ہے، اور افطاری اکثر ایک سماجی موقع بن جاتا ہے:

1. خاندانی افطار

• اہل خانہ مل کر افطاری تیار کرتے ہیں۔
• گھر کے بزرگ افطار سے پہلے دعا کرواتے ہیں۔
• محبت اور امن کے ماحول میں کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

2. اجتماعی افطار

• مساجد اور اسلامی مراکز میں اجتماعی افطار کا اہتمام کیا جاتا ہے۔
• مالدار لوگ غریبوں کے لیے افطار کا انتظام کرتے ہیں۔
• سڑکوں پر مستحق افراد میں مفت کھانے تقسیم کیے جاتے ہیں۔

3. کارپوریٹ اور سماجی افطار

• دفاتر اور کاروباری ادارے ملازمین کے لیے افطار کا انتظام کرتے ہیں۔
• دوست اور ہمسائے ایک ساتھ مل کر روزہ کھولتے ہیں۔

4. خیرات اور سخاوت

• مسلم ممالک میں مساجد میں مفت افطار مہیا کیا جاتا ہے۔
• لوگ محتاجوں کو کھانا عطیہ کرتے ہیں، جو زکوٰۃ اور صدقہ کی اہمیت کو ظاہر کرتا ہے۔

---

دنیا بھر میں افطاری کے انداز

افطاری کے طریقے ہر ملک میں مختلف ہو سکتے ہیں، لیکن اس کی روحانی اہمیت یکساں رہتی ہے۔

1. مشرق وسطیٰ

• سعودی عرب، UAE، اور مصر میں افطاری کھجور اور لبن (دودھ) سے شروع ہوتی ہے، اس کے بعد گوشت اور چاول کے پکوان کھائے جاتے ہیں۔
• مساجد میں مفت افطار کا انتظام کیا جاتا ہے۔

2. جنوبی ایشیا (ہندوستان، پاکستان، بنگلہ دیش)

• افطار میں کھجور، فروٹ چاٹ، اور سموسے پکوڑے شامل ہوتے ہیں۔
• سڑکوں پر روح افزا اور فالودہ جیسے مشروبات فروخت ہوتے ہیں۔

3. ترکی

• افطار میں پیڈے روٹی، زیتون، پنیر، اور کھجور شامل ہوتے ہیں۔
• مساجد میں بڑے اجتماعی افطار منعقد ہوتے ہیں۔

4. مغربی ممالک (امریکہ، برطانیہ، یورپ)

• مسلمان مساجد، گھروں، اور اسلامی مراکز میں افطار کرتے ہیں۔
• غیر مسلم دوست بھی افطار میں شرکت کر کے بین المذاہب ہم آہنگی کو فروغ دیتے ہیں۔

---

اختتامیہ: افطاری – برکت اور اتحاد کا وقت

افطاری صرف کھانے کا نام نہیں، بلکہ روحانی سکون، شکر گزاری، اور اتحاد کا وقت ہوتا ہے۔ اللہ ہمیں رمضان کی برکتیں عطا فرمائے اور ہمارے روزے قبول کرے۔ آمین۔